ЭКОНОМ-ЗАВТРАК В ЗАГРЕБЕ

Самый недорогой и популярный вариант – выпечка из десятков пекарен Mlinar, Dubravica (выбирайте эту сеть, здесь вкуснее), Klara, Dinara.

Photo credit: Dubravica

Утром на транспортных остановках все жуют

  • штрудлу (štrudla) – слоеное тесто с абрикосовым, вишневым или яблочным вареньем,
  • бюрек (burek) с соленым сыром, картошкой или мясом,
  • круассаны с джемом или шоколадом,
  • крафне (krafna) — пончики с абрикосовым джемом,
  • хреновку (hrenovka) — сосиска в тесте (да-да, она!)
  • или даже треугольники пиццы.

Цена на выпечку – от 6 до 12 кун (€ 0,80 – 1,50). Запивают текучим йогуртом (обычный белый йогурт без вкусов) или колой — ещё 6-12 кун (€ 0,80 – 1,50).

РОСКОШНЫЙ ЗАВТРАК В ЗАГРЕБЕ

В одном из лучших ресторанов города — Zinfandel при отеле Esplanade.

Адрес: Ul. Antuna Mihanovića 1.

Мы знакомы с шеф-поваром и были на детальной экскурсии по всем кухням всего отеля, с высокими стандартами санитарии и уровнем обслуживания там всё супер.

Ресторан так же имеет сертификат кошерности, веганское и безглютеновое меню.

Стоимость шведского стола в Zinfandel — 175 кун (€23). Широкий выбор  блюд из яиц, в том числе, яйца бенедикт, копченый лосось, сырные и мясные нарезки с локальными хорватскими деликатесами — пршут (окорок) и пажский сыр, овощи и фрукты, чай, кофе, соки.

МЕСТА ДЛЯ ЗАВТРАКА В ЗАГРЕБЕ

Цены на завтрак в Загребе во всех перечисленных местах примерно одного уровня:

  • чашка кофе обойдется в 12-18 кун или €1,5-2,
  • сэндвичи и блинчики – от 20 кун (€3),
  • десерты от 18-20 кун (€2,5-3),
  • комплексный завтрак (яйца + добавки) — 35-50 кун ((€5-7).

Традиция завтраков в заведениях появилась буквально у нас на глазах. В 2015 году еще почти невозможно было утром где-то позавтракать, кроме отелей. Рынка не было – обычный небогатый хорват даже на обед нечасто ходит в бистро или ресторан. Экономит и заменяет булкой из пекарни. А уж о завтраке «за деньги» и речи не могло быть.

Но постепенно увеличивалось количество туристов, которые понемногу меняли ресторанный спрос/предложение. И уже в 2016 году бистро и рестораны начали осторожно предлагать завтраки.

KAVA TAVA 

Photo credit: zagreb.info

Работает с 7:00

Известное место с завтраками целый день. Американские оладьи, английский завтрак, тосты, омлеты, фруктовые салаты, сендвичи, веганские блюда. У них две локации – на барной улице Ткальчичевой (Tkalčićeva 12) и на Британце – на Британском рынке (Britanski trg 1).

OTTO & FRANK

Photo credit: KlikCup

Открыты с 8:00.

Адрес: Tkalčićeva 20.

Тоже завтраки целый день. Здесь есть “загребский завтрак” в модерновой версии: творог, сливки, хрен, запеченная ветчина, хрустящие яйца-пашот (что бы это ни значило), редис, молодой лук. А ещё, конечно, овсянка, французский тост, яичница с панчетой.

CANTINA

Photo credit: Cantina

Понедельник-пятница с 8:00, суббота с 9:00, воскресенье с 11:00.

Адрес: Trg Drage Iblera 10.

Симпатичное маленькое место с пастой фреска. Утром подают сендвичи на чиабатте с прошутто или мортаделлой, скрембл или глазунью, клуб-сендвич, круассан.

DEŽMAN BAR

Photo credit: dezman bar

C 8:00, но в воскресенье не работает.

Адрес: Dežmanova 3.

Маленькое модное место в арке с главной улицы Илицы. Круассаны с солеными и сладкими дополнениями, торты и сендвичи. Хороший кофе.

MUNDOAKA

Photo credit: Mundoaka Facebook

Адрес: Petrinjska, 2.

Открыто с 11:00, поэтому сложно отнести к местам для завтрака. Но всё же. Удобное место в самом центре, очень близко от площади Бана Елачича. Есть любопытные нехорватские блюда.

Когда только открылась, Мундоака была must-visit местом. Её открыл популярный шеф-повар как место с интересным стритфудом. Потом шеф ушел, место стало больше туристическим. Но в 2017 году их упомянул гид Мишлен в советах по Загребу. И интерес к месту снова повысился.

HEMINGWAY BAR & BISTROT

Photo credit: Hemingway Bar & Bistrot Facebook

В будни открыты с 8:00 до 23:00. В воскресенье с 9:00 до 17:00.

Адрес: Trg Republike Hrvatske 1 (если смотреть на Национальный театр, то слева от него).

Кофе и сэндвичи с курицей. Главное здесь — не еда, а вид на красивейшую площадь и здание театра.

BISTRO ORANŽ

Photo credit: http://oranz.hr/

Работают без выходных (что до сих пор редкость) с 7.30 до 23.30.

Адрес: Ilica, 7.

Киши, сэндвичи, салаты, круассаны, мюсли, омлеты. Находятся в самом-самом центре — близко от площади Бана Елачича, на углу с главной пешеходной улицей Илица.

NJUMMY

Photo credit: Njummy Facebook
Работают только в утренние и обеденные часы: с 8:00 до 16:00.

Здесь же, на Илице, 24, в арке находится ресторан с идиотским названием, но хорошими ценами.

Раз в неделю на фейсбук-странице публикуют обеденное предложение, где наесться можно за 40 кун (€6). А на завтрак предлагают омлеты, яйца бенедикт с ветчиной, сэндвичи и специалитет: обжаренный сендвич с ветчиной, сыром и томатами.

BISTROTEKA

Photo credit: jutarnji.hr

Открыты с 8 утра.

Адрес: Nikole Tesle, 14.

Находится на одной из ресторанных пешеходных улиц города — Николы Теслы. Когда тепло, можно сидеть на террасе и рассматривать прохожих. Меню часто меняется. Но можно застать американские панкейки, тосты, булгур с кокосовым молоком, яйца-пашот, смузи.

ROCKET BURGER GRILL

Photo credit: Rocket Burger Grill Facebook

Адрес: Novа Ves, 19.

Работают с 12:00, в воскресенье закрыты.

До недавнего времени назывался Louie caffe & Kitchen и завтраки здесь хвалили, несмотря на позднее время открытия. Сейчас здесь мощная еда: бургеры, сэндвичи, митболы и безглютеновые шоколадные торты.

КОФЕ И ДЕСЕРТ

Если хотите только кофе и десерт, то зайдите в расположенные рядом на улице Влашкой

MeetMia (Vlaška 43)  или Jutro (Vlaška 45).

Оригинал

Автор ostrogliad

Привет, я Таня! До 2015 года я была PR-консультантом. С 2009 года у меня было PR-агентство, у мужа с партнером - салон офисной мебели. Много лет назад у нас появилась мечта – переехать в Хорватию и открыть ресторан с интересной, красивой и «наркотически» вкусной едой на каждый день. В начале 2015 года мы сложили пару чемоданов в автомобиль и уехали воплощать мечту. У нас не было миллиона долларов, чтобы сразу приехать и начать строить какой душе вздумается ресторан / сеть ресторанов / или что там еще можно построить за миллион долларов. Наверное, к счастью:) Потому что реализовывать мечту и находить возможности, не имея средств, – вот это круто. Это прокачивает все способности и навыки, заставляет получать новые знания, открывает неизвестные черты характера. Весь 2015 год мы изнутри изучали ресторанный бизнес – учились в кулинарной школе в Хорватии, потом в кулинарной академии La Scuola Internazionale di Cucina Italiana (ALMA) в Парме в Италии. Потом работали в ресторане со звездой Мишлен в Италии. Это была уникальная возможность – без детей, без кредитов, без действующих бизнесов – снова пойти в ученики, обнулиться, пройти через круглосуточную учебу и работу. И стать другими людьми. В марте 2016 года мы вернулись в Хорватию. В сентябре 2016 года мы открыли ресторан Voncimer в Загребе. И в апреле 2017 года закрыли. Мы прошли через провал мечты. Упали – встали и снова пошли. Я рассказываю об Италии, Хорватии, других странах, об особенностях переезда и открытия бизнеса в другой стране. И о том, что провал идеи - это не провал вас как личности. После него вы только становитесь сильнее.

Написать комментарий